复合添加剂对面包粉性能的改善作用

• 作者: 岑涛 王虹
• 来源期刊: 面粉通讯
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 面粉添加剂
• 页码范围: 49-54
• 页数: 6页
• 分类号: TS211
• 字数: 3239字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岑涛		1	0	0.0	0.0
2	王虹		1	0	0.0	0.0