尝人间百味—品茗中的化学秘密

• 作者: 苏更林
• 来源期刊: 化工之友
• 学科: 工学
• 关键词: 品茶 汤色 呈色物质 氧化产物 芳香物质
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 页码范围: 11-12
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

如果说品尝人生就是在感受生活中的酸甜苦辣辣，那么饮茶品茗则是在尽尝人间百味，茗和茶同意，“早采者为茶，晚取者为茗”。沏上一壹新茗，“分一滴之醍醐，破大千之梦幻，” 寻求的是一种智慧丛生，心灵清凉、百神畅和、入禅得道的境界，然而你知道饮茶品茗中的化学秘密吗？