双歧因子葡萄果啤的研制

• 作者: 董红伟
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 双歧因子 葡萄果啤
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 啤酒工业
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

以功能性甜味剂低聚果糖、果汁、啤酒为原料生产双歧因子健康果啤,既富有营养又对身体起保健作用,热值较低,甜酸可口.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董红伟		9	8	2.0	2.0