如何在现代肉类加工企业中建立和实施HACCP质量管理体系

• 作者: 马长伟
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 经济
• 年，卷（期）: 2001,（z1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 14-18
• 页数: 6页
• 分类号: F406
• 字数: 7441字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2001.z1.004

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马长伟	中国农业大学食品学院	105	1755	27.0	37.0