沙藏法提高板栗耐藏性效果及机理的研究

• 作者: 刘昭明 卢文学 庞瑜 王维熙 蒋世云 闫柳娟 黄翠姬
• 来源期刊: 广西热带农业
• 学科: 农学
• 关键词: 板栗 贮藏 失水 品质
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 科研试验
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: S664.2
• 字数: 2713字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0764.2001.04.002

摘要

本研究结果表明沙藏法能较好地提高板栗保鲜期,其机理是能有效防止栗果失水,并有一定恒温透气的效果;配合防腐处理更利于保鲜;经保鲜的板栗贮藏100天,其口感变甜,对板栗的感官品质无不良影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘昭明		42	509	13.0	21.0
2	王维熙		22	84	5.0	8.0
3	黄翠姬		59	636	15.0	22.0
4	蒋世云		22	206	9.0	14.0
5	闫柳娟		6	48	4.0	6.0
6	卢文学		3	41	3.0	3.0
7	庞瑜		3	41	3.0	3.0