受大气污染芒果的采后催熟与生理变化

• 作者: 上官国莲 任敬民 何丽烂 董华强 蔡志宁
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 芒果 大气污染 催熟
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 160-163
• 页数: 4页
• 分类号: S667.7
• 字数: 3135字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2001.03.009

摘要

在大气污染环境中生长的芒果，果实采后不能正常完成后熟，成为生产中的新难题。采用0.5％乙烯利，在50℃下浸果5 min后，并在有乙烯气体的环境中保持16 h，然后常温下贮藏，可较有效地促进污染芒果的后熟进程，提高其商品价值。与正常果实相比，受污染芒果的呼吸速率较低，无呼吸高峰出现。综合各处理，发现果肉组织膜透性、果胶甲酯酶活性、呼吸速率等均有提高，果实硬度、果皮色泽也有改善。对这些生理生化变化进行了讨论。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董华强	佛山科技学院农牧学院	7	70	5.0	7.0
2	任敬民	佛山科技学院农牧学院	4	66	3.0	4.0
3	上官国莲	佛山科技学院农牧学院	1	0	0.0	0.0
4	蔡志宁	佛山科技学院农牧学院	1	0	0.0	0.0
5	何丽烂	佛山科技学院农牧学院	1	0	0.0	0.0