猕猴桃冷藏保鲜技术

• 作者: 刘传富 张健 张欣 田保状
• 来源期刊: 山东林业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 猕猴桃 采收 预冷 乙烯吸收剂 温度
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 经验总结
• 页码范围: 40-40
• 页数: 1页
• 分类号: S379.2
• 字数: 937字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2724.2001.01.018

摘要

猕猴桃果实在常温条件下极易软化和腐烂变质,但若在适宜成熟度采收,采后及时预冷、装袋,并加乙烯吸收剂,果品温度维持在0℃±0.5℃,袋内CO2浓度不超过5%～6%,乙烯浓度低于0.03×10-6,可贮藏6个月左右,好果率大于95%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘传富	山东农业大学食科系	125	1815	24.0	37.0
2	田保状	山东农业大学食科系	16	89	5.0	9.0
3	张欣	山东农业大学食科系	20	90	6.0	8.0