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酵母抽提物风味研究

作者：

栾兴社

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文献信息

篇名	酵母抽提物风味研究
来源期刊	中国酿造	学科	工学
关键词
年，卷（期）	2001,（2）	所属期刊栏目
研究方向		页码范围	30,36
页数	2页	分类号	TS2
字数	2089字	语种	中文
DOI	10.3969/j.issn.0254-5071.2001.02.006

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	栾兴社	山东省科学院生物研究所	14	0	0.0	0.0

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