山药牛奶乳酸菌复合饮料的开发

• 作者: 敬思群
• 来源期刊: 农牧产品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 山药汁 乳酸菌发酵 乳酸功复合饮料
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 产品开发
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS3
• 字数: 1749字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2001.03.009

摘要

以牛奶和山药汁为主要原料,经乳酸菌发酵后,制成营养丰富、易于消化吸收、风味良好的山药物奶乳酸菌复合饮料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	敬思群		11	123	5.0	11.0