过氧化氢用量对猪油环氧化的影响

• 作者: 曲树光 李天铎 王晨
• 来源期刊: 皮革化工
• 学科: 工学
• 关键词: 猪油 环氧化 环氧化猪油
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: TS529.4
• 字数: 1682字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0939.2001.03.010

摘要

以甲酸作催化剂，在60℃下，用双氧水对猪油进行环氧化，考察了过氧化氢用量对产物碘值和环氧指数的影响。结果表明，随着过氧化氢用量的增加，产物碘值减小，环氧指数增大，H2O2/C C摩尔比为1.5：1时，碘值达到最小值，环氧化指数达到最大值，此后碘值基本不变，环氧指数减小；参与环氧化的碳碳双键与测定碘值所用双键不完全一致。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晨	山东轻工业学院轻化工系	35	210	8.0	12.0
2	李天铎	山东轻工业学院轻化工系	71	543	11.0	19.0
3	曲树光		2	9	2.0	2.0