鲍的养殖技术

• 作者: 王广军
• 来源期刊: 水产科技
• 学科: 农学
• 关键词: 鲍 人工养殖 生物学特性 人工育苗 成鲍养殖
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: S968.315

摘要

鲍，自古以来就被列为“八珍”之首，其味鲜美，细嫩可口，营养丰富，以干品分析，含蛋白质40％、肝糖33．7％、脂肪0．9％，并含有丰富的维生素类及其他微量元素。鲍肉除鲜食外，还可制成易收藏的干制品和各类罐头食品。鲍肉中所含的鲍灵素Ⅰ和鲍灵素Ⅱ，据说有一定的抑制癌细胞生长的作用。此外，鲍肉还具有降低血压的功效。鲍壳又名石决明，具有五彩光颜的珍珠层，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王广军	中国水产科学研究院珠江水产研究所	192	1562	21.0	29.0