低糖银耳红枣蜂蜜复合保健饮料的研制

• 作者: 杨绮毅 罗成超 许海珍
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂蜜红枣银耳低糖悬浮生产工艺最佳配方
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 推广应用
• 页码范围: 71-72
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1432字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2001.03.031

摘要

研究以银耳、蜂蜜、红枣为主料生产悬浮型低糖银耳红枣蜂蜜复合保健饮料的生产工艺及最佳配方。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨绮毅		3	14	2.0	3.0
2	许海珍		2	15	2.0	2.0
3	罗成超		1	12	1.0	1.0