开发功能性食盐的探讨

• 作者: 姜滨 张丽艳
• 来源期刊: 黑龙江粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食盐 功能性 生产工艺
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 粮食检测
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2358字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6019.2001.04.016

摘要

本文探讨了研制生产功能性食盐的可行性和必要性,并就功能性食盐的分类、配方设计原则和生产工艺技术等问题进行了论证.