天然矿泉水质量稳定性考察

• 作者: 张秀娟 李彬 李战 陈淑华
• 来源期刊: 哈尔滨商业大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 矿泉水 人工培养 稳定性 沉淀 微生物
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 食品工程
• 页码范围: 58-62
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3646字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0946.2001.01.016

摘要

研究了某厂的矿泉水,发现引起产品中沉淀产生的生物性原因主要是由于霉菌所致,在霉菌中以青霉属和绿色木霉两种菌种为主.同时发现阳光、空气和温度对其稳定性也有影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张秀娟	哈尔滨商业大学制药工程系	79	1059	17.0	29.0
2	李彬	哈尔滨商业大学制药工程系	4	2	1.0	1.0
3	李战	哈尔滨商业大学制药工程系	1	0	0.0	0.0
4	陈淑华		1	0	0.0	0.0