也谈葡萄糖氧化酶在面粉中的应用

• 作者: 秦斌 黄家荣
• 来源期刊: 面粉通讯
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 面粉深加工
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: TS211
• 字数: 816字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄家荣		1	0	0.0	0.0
2	秦斌		1	0	0.0	0.0