某单位食堂食（饮）具消毒效果分析与督导

• 作者: 吴雪林
• 来源期刊: 苏州医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 单位食堂 食具 饮具 消毒 卫生管理
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 98-99
• 页数: 2页
• 分类号: R155.65

摘要

食(饮)具消毒是防止肠道传染病传播的重要手段，而当前食具消毒合格率较低，1999年吴江市食(饮)具消毒合格率为63．2％，为探讨其原因，今年6月我们对某单位食堂进行现场检查并采样检测餐具消毒情况，分析不合格原因，开展技术指导，提高了餐具消毒合格率。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴雪林	江苏省吴江市卫生防疫站卫生监测科	1	0	0.0	0.0