地衣芽孢杆菌β-甘露聚糖酶的制备

• 作者: 何志敏 冯耀宇 张峻 张志钢 胡鲲
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: β-甘露聚糖酶 地衣芽孢杆菌 制备
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: TS26
• 字数: 2256字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2001.02.002

摘要

提出了一种地衣芽孢杆菌β-甘露聚糖酶制备的工艺。结果表明：在设定的操作条件下，6.6L自控罐发酵酶活可达260u/mL。发酵液用AlCl3与壳聚糖絮凝预处理后，絮凝体喷雾干燥可制成900u/g的酶粉，适合饲料和造纸工业使用；絮凝上清液先以平均截留分子质量5万的中空纤维聚砜膜分离，透过液再用平均截留分子质量1万的中空纤维聚砜膜浓缩后，喷雾干燥可制成11000u/g的酶粉，适合食品和医药工业使用。以上工艺酶活总收率88％，并易于工业放大。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张峻	天津大学化学工程研究所	2	21	1.0	2.0
2	何志敏		1	20	1.0	1.0
3	胡鲲	天津大学化学工程研究所	1	20	1.0	1.0
4	冯耀宇	天津大学化学工程研究所	1	20	1.0	1.0
5	张志钢	天津大学化学工程研究所	1	20	1.0	1.0