余甘子的开发与利用

• 作者: 张芳 徐学万
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2001.02.012

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐学万	西南农业大学食品学院	16	92	5.0	9.0
2	张芳	西南农业大学食品学院	13	201	5.0	13.0