超临界流体萃取在葡萄皮渣利用方面应用的前景

• 作者: 刘书成 张艳芳 魏冬梅
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界流体 萃取 葡萄 皮渣
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.6|TS261.4
• 字数: 2725字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2001.05.020

摘要

论述了超临界流体萃取技术的原理、工艺流程及特点,对它在葡萄皮渣方面的应用进行探讨,为工业化生产提供了研究方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张艳芳	西北农林科技大学葡萄酒学院	30	201	8.0	13.0
2	刘书成	西北农林科技大学食品科学与工程学院	7	167	6.0	7.0
3	魏冬梅	西北农林科技大学葡萄酒学院	36	136	7.0	10.0