异形竖板降膜蒸发器浓缩耐温淀粉酶溶液的传热性能

• 作者: 刘振义 卢晓江 宋继田 徐尧润 杨宗政
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 耐温淀粉酶 蒸发浓缩 异形竖板 降膜蒸发器 传热性能
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2970字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2001.01.005

摘要

研究了异形竖板降膜蒸发器浓缩耐温淀粉酶溶液时的传热性能,得出了传热系数与蒸发温度、单位周边流量、传热温差和酶液浓度之间的实验关联式,分析了一些主要因素对传热性能的影响,并与管式降膜蒸发器的传热性能进行了比较.研究结果表明,异形竖板降膜蒸发器具有良好的传热性能,优于管式降膜蒸发器,适宜浓缩耐温淀粉酶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘振义	天津轻工业学院机械工程系	12	103	5.0	10.0
2	徐尧润	天津轻工业学院机械工程系	11	165	7.0	11.0
3	卢晓江	天津轻工业学院机械工程系	9	33	4.0	5.0
4	杨宗政	天津轻工业学院机械工程系	8	65	4.0	8.0
5	宋继田	天津轻工业学院机械工程系	3	28	3.0	3.0