食品工业的发展趋势

• 作者: 刘兴平
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 食品工业 现状 发展方向
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 3-5
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4770字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2001.02.001

摘要

本文对我国食品工业的发展史及现状进行综述,分析食品工业目前存在的问题,提出解决问题的具体措施,并指出食品工业今后的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘兴平	四川轻化工学院生物工程系	18	68	6.0	7.0