贫富皆宜的活性大豆

• 作者: 容实甫
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 科研新知
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

大豆是植物性食物中蛋白质含量最高、氨基酸种类齐全、吸收利用率高、具有许多动物性食物所没有的保健功能的食物,其价格只是鱼肉禽的1/5,可称为质优价廉的大众化食物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	容实甫		1	0	0.0	0.0