优选法确定提取卵磷脂的最佳条件

• 作者: 李卫 邵友元 黄光斗
• 来源期刊: 化工时刊
• 关键词: 乙醇 卵磷脂 提取 大豆油脚 正交试验0.618优选法
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺试验
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 字数: 2428字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-154X.2001.02.011

摘要

对用乙醇从大豆油脚中提取卵磷脂的条件进行了研究.首次将pH值作为提取卵磷脂时影响因素进行考虑.通过对L8(27)正交试验结果分析,发现pH值及乙醇浓度是影响卵磷脂提取率的关键因素.然后,用0.618法快速地确定了最佳pH值及乙醇浓度.经研究,用乙醇提取卵磷脂的最佳条件为:提取温度-室温;乙醇-85.5%;提取时间-20min;pH=10.82;料液比-1:1(V/V).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李卫	湖北工学院化工系	13	207	7.0	13.0
2	邵友元	湖北工学院化工系	9	173	6.0	9.0
3	黄光斗	湖北工学院化工系	29	488	12.0	21.0