海外中厨面点

• 作者: 文选
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 面点 炸制 干酪 粉制 主料 糖浆 面粉 椰子 薄荷 制作
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: G633.34

摘要

美点双辉彩 带制作：关根明彦(日本)主料：面粉、浮粉、干酪、薄荷糖浆、椰子粉制法：炸制、蒸制