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欧洲川菜寻踪
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摘要：
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复合川菜调味料生产工艺的研制
川菜
复合调味料
生产工艺
孤立奇异性信号的分段脊寻踪
分段正交匹配寻踪
模极大
孤立奇异性
多尺度分析
川菜中辣椒素类物质检测方法的建立及辣味特征分析
固相萃取
超高效液相色谱-串联质谱
川菜
辣椒素
内容分析
关键词云
关键词热度
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相关学者/机构
期刊影响力
文史杂志
主办单位：
四川省人民政府文史研究馆
四川省人民政府参事室
出版周期：
双月刊
ISSN：
1003-6903
CN：
51-1050/K
开本：
大16开
出版地：
四川省成都市署袜中街42号
邮发代号：
62-48
创刊时间：
1985
语种：
chi
出版文献量（篇）
4572
总下载数（次）
1
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