古代寒食节食风

• 作者: 王俊奇
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 烹饪史话
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

清明前二日,古有寒食节.寒食节的起源据说与司烜氏仲唇以木铎修火,季春出火一事有关.又说是春秋介子推焚骸的原故.因寒食禁火不能起烟烹熟食吃,所以,近千年来,吃冷食一直成为古代寒食节的一大食俗特点.