吃米带点糠 营养又健康

• 作者: 朱惠莲
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（8）
• 所属期刊栏目: 特别策划:要健康 吃粗粮
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

米面食物是中国传统膳食的主体.随着经济的发展和人民生活水平的改善,许多家庭选择精白米面,并以为食用精白米面更有益健康,其实这是人们对精白米面的营养价值不了解而进入的一个误区.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱惠莲	中山医科大学营养系	8	122	4.0	8.0