气相色谱/质谱法鉴定黑芝麻中黑色素的结构类型

• 作者: 刘钢 孔庆山 容蓉 尹佩玉 陆懋荪
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱/质谱法 黑色素 黑芝麻
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 268-269
• 页数: 2页
• 分类号: O658
• 字数: 1261字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-8713.2001.03.023

摘要

为获得天然高分子化合物黑芝麻中黑色素的分子结构信息,对其进行碱熔降解,然后对降解产物进行硅烷化衍生,再利用气相色谱/质谱联用分析,结果发现产物中含有儿茶酚、对苯二酚和儿茶酸,从而证明黑芝麻中的黑色素具有儿茶酚型黑色素的结构特征.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	容蓉	山东中医药大学天然药物实验室	162	944	17.0	25.0
2	孔庆山	青岛大学化学系	18	375	11.0	18.0
3	陆懋荪	青岛大学化学系	4	96	4.0	4.0
4	尹佩玉	青岛大学化学系	6	170	4.0	6.0
5	刘钢		1	51	1.0	1.0