浙江省三地区不同人群膳食营养现状与血压相关性分析

• 作者: 俞志红 唐新华 徐小玲 金宏义 闫洪
• 来源期刊: 心脑血管病防治
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食 营养 血压
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: R54
• 字数: 3542字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-816X.2001.04.004

摘要

目的了解浙江省不同人群膳食营养现状,分析膳食营养与血压的相关性. 方法在农村、城市、城镇25～74岁自然人群中随机整群抽取4841人进行高血压危险因素调查的基础上,按10∶1抽取496人进行连续三天24小时膳食调查,对其中资料完整的470人进行显著性、相关性统计学分析. 结果 (1)人群每日平均摄入各种营养素及能量热比与RDA推荐量相比均有显著性差异 (P＜0.001).(2)居民膳食食物中碳水化合物89.9%为米及米制品,粗粮谷类仅为0.2%, 肉食类、鱼虾类均超过RDA推荐量,以城市人群及25～29岁青年组为明显;奶制品摄入仅为R DA 推荐量的8.69%,以农村人群更明显.(3)收缩压水平与脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠摄入量相关(P均＜0.001);舒张压水平与脂肪摄入量相关(P＜0.001).(4)高血压与正常血压人群蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入热比有显著性差异(P＜0.001);视黄醇、硫胺素、尼克酸的摄入量两组人群中有显著性差异(P＜0.05),高血压与正常血压人群摄入钠/钾比值分别为1.29、1.3,无显著性差异. 结论 (1)浙江省城乡居民膳食营养摄入存在低蛋白质、高脂肪、高碳水化合物的不合理现状,同时存在B族维生素、钙明显摄入不足,钠摄入过多的现象,以农村人群及青年人群最为明显.(2)血压水平与膳食营养中脂肪、碳水化合物、视黄醇、钠的摄入量呈正相关,与蛋白质摄入量呈负相关.(3)膳食营养成份中热比结构是否合理是影响血压水平的重要因素之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金宏义	浙江医院浙江省心脑血管病防治办公室	21	225	7.0	14.0
2	唐新华	浙江医院浙江省心脑血管病防治办公室	28	258	9.0	15.0
3	俞志红	浙江医院浙江省心脑血管病防治办公室	17	124	7.0	10.0
4	徐小玲	浙江医院浙江省心脑血管病防治办公室	25	343	10.0	18.0
5	闫洪	浙江医院浙江省心脑血管病防治办公室	2	25	2.0	2.0