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鲤科鱼类是人类健康必需脂肪酸的宝贵来源
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摘要：
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脂肪酸与人类健康
脂肪酸
人类健康
调控
比例
猪肉必需脂肪酸对人体的作用
猪肉
必需脂肪酸
n-3/n-6脂肪酸比例
6种鲤科鱼肌肉脂肪的脂肪酸组成比较及相关性分析
脂肪酸
气相色谱-质谱联用
鲤科
相关性分析
聚类分析
质构脂质的脂肪酸来源
质构脂质
脂肪酸
来源
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期刊影响力
水产科技情报
主办单位：
上海市水产研究所
上海市水产学会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1001-1994
CN：
31-1250/S
开本：
大16开
出版地：
上海市佳木斯路265号
邮发代号：
4-204
创刊时间：
1973
语种：
chi
出版文献量（篇）
2121
总下载数（次）
4
总被引数（次）
8452
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