β-葡聚糖酶的分离纯化和特性研究

• 作者: 孙建义 李卫芬 顾赛红
• 来源期刊: 菌物系统
• 学科: 生物学
• 关键词: 里氏木霉 β-葡聚糖酶 纯化 特性
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 178-183
• 页数: 6页
• 分类号: Q936|Q939.56
• 字数: 3274字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6472.2001.02.007

摘要

对里氏木霉所产β-葡聚糖酶粗酶液通过饱和硫酸铵沉淀、SephadexG-100柱层析和DEAE-SephadexA-50柱层析进行纯化，比活提高14.60倍,活力回收6.62%。酶特性研究表明，最适温度和pH分别为60℃和5.0，在pH低于5.0时酶较稳定,酶的热稳定性在60℃以下。Cu2+、Mn2+、Mg2+、Fe3+和K+对酶有抑制作用,Zn2+、Ca2+、Co2+和Fe2+有激活作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙建义	浙江大学饲料科学研究所	101	1695	24.0	35.0
2	李卫芬	浙江大学饲料科学研究所	114	2074	25.0	39.0
3	顾赛红	浙江大学饲料科学研究所	8	301	8.0	8.0