油松、白皮松和青木千花粉营养成分的研究

• 作者: 支崇远 王开发
• 来源期刊: 植物学报
• 关键词: 花粉 营养成分 油松 白皮松 青木千
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 627-630,626
• 页数: 5页
• 分类号: Q94
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3466.2001.05.016

摘要

通过对我国有巨大生产量和应用潜力的油松、白皮松和青木千花粉的18种氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素E、维生素C、磷脂、葡萄糖氧化酶等重要营养成分含量的测定,发现这三种花粉的以上成分含量都很高.其中青木千花粉的维生素A含量达70 641.6 IU/100 g,氨基酸总量达24.443 mg/100 mg.从营养的角度来看,青木千花粉是较优秀的花粉.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王开发	同济大学花粉应用研究中心	79	1114	20.0	29.0
2	支崇远	同济大学花粉应用研究中心	28	443	14.0	20.0