Nisin用于瓶装生啤酒的抑菌实验

• 作者: 宋柏 杜长春 蒋树学
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 67,68
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5|TS261.1+7
• 字数: 644字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2001.02.021

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜长春		6	13	2.0	3.0
2	宋柏		2	4	1.0	2.0
3	蒋树学		2	4	1.0	2.0