上海家常风味菜肴

• 作者: 钱以斌
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2001,（7）
• 所属期刊栏目: 地方风味
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

太极鱼唇羹 原料:鱼唇(水发过的)150 g,荠菜汁、鸡茸、鸡蛋清、上汤、盐、味精、胡椒粉、生粉各适量,姜汁酒少许.