食品包装及发展趋势

• 作者: 孙容芳 张慧敏 谭锋
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 食品包装包装材料活性包装
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 信息报道
• 页码范围: 29-32
• 页数: 4页
• 分类号: TS206
• 字数: 5264字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2001.03.015

摘要

论述了食品工业常用的包装材料及发展趋势。重点讨论了活性包装技术的原理及在食品储藏加工中的应用及发展前景

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张慧敏	北京农学院食品系	10	147	6.0	10.0
2	孙容芳	北京农学院食品系	9	106	5.0	9.0
3	谭锋	北京农学院食品系	24	104	5.0	9.0