创新渝派鲫鱼菜五款

• 作者: 魏丰
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2001,（7）
• 所属期刊栏目: 创新菜
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

剁椒鲫鱼 原料:鲫鱼10个(每个重约100g),红尖椒50 g,青尖椒30 g,泡山海椒30 g,大蒜米30 g,泡红海椒30g,小葱20g,大葱50 g,姜米10 g,姜片20g,料酒20g,胡椒5 g,精盐10 g,鸡精10g,色拉油100g,白糖10g.