羊栖菜澄清汁饮料

• 作者: 曾玉旻 郑小乐
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 羊栖菜 脱腥 酶解 澄清饮料
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1925字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2001.06.007

摘要

采用特殊工艺对羊栖菜进行脱腥、酶解后提取羊栖菜汁液,继而调配成纯天然羊栖菜澄清汁饮料,保持了原汁的营养成分,且风味独特.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑小乐		5	16	3.0	4.0
2	曾玉旻		1	8	1.0	1.0