核桃油和核桃油复合维生素E对大鼠血浆脂质的影响

• 作者: 常学锋 李文德 杨栓平 王志平
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 核桃油 维生素E 血浆脂质
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 其他论著与简报
• 页码范围: 267-270
• 页数: 4页
• 分类号: R151.2
• 字数: 2810字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2001.03.020

摘要

目的:观察不同剂量核桃油和核桃油加维生素E(核桃油复合VE)对大鼠血脂和动脉粥样硬化的作用.方法:80只Wistar大鼠,雌雄各半,用高脂饲料制作动物高脂血症和动脉粥样硬化模型,然后将动物分为5组;核桃油低、高剂量组,0.3g/kg bw、1g/kg bw;核桃油复合VE(核桃油和VE的比例为每3g核桃油中含0.2g VE)低、高剂量组,0.3g/kg bw、1g/kg bw;对照组以1ml/kg生理盐水灌胃,实验各组均每天灌胃油剂一次,连续4w.结果:1.核桃油和核桃油复合VE对大鼠摄食及生长发育均无影响.2.核桃油能明显降低的雄性高脂血症大鼠血中的总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、升高载脂蛋白AI(Apo-AI),明显降低雌性高脂血症大鼠血中的TG水平,升高其Apo-AI.3.核桃油复合VE能显著降低雄性高脂血症大鼠血中的TC、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),高剂量核桃油复合VE还能升高其血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、提高动物的抗动脉粥样硬化指数(AAI);对雌性大鼠除与雄性大鼠有类似的作用之外,还能明显降低血中TG和Apo-B水平.结论:核桃油和核桃油复合VE均有不同程度的降低大鼠血脂及改善动脉粥样硬化的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨栓平	山西医科大学药理教研室	12	152	6.0	12.0
2	王志平	山西医科大学药理教研室	28	217	7.0	14.0
3	李文德	山西大学谷物化学及品质鉴定实验室	12	186	7.0	12.0
4	常学锋	吉林大学第一医院急救医学科	3	24	3.0	3.0