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低酒度蜂蜜保健酒的开发
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摘要：
以蜂蜜为原料,稀释后,加入扩培好的葡萄酒酵母进行发酵,制成酒度8～10°的低度蜂蜜酒,蜂蜜酒口感好,且具有较高的营养价值.
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铅
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业
主办单位：
上海市食品工业研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-471X
CN：
31-1532/TS
开本：
大16开
出版地：
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
邮发代号：
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
9989
总下载数（次）
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