脂肪酶催化苯甘氨酸甲酯两对映体的氨解反应

• 作者: 宗敏华 李慧青 杜伟 郭勇
• 来源期刊: 分子催化
• 学科: 化学
• 关键词: 脂肪酶 氨解反应 苯甘氨酸甲酯
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 327-330
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.124|O643.32
• 字数: 3091字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3555.2001.05.002

摘要

从6种脂肪酶中筛选出对苯甘氨酸甲酯具有较高氨解反应活性及较高对映体选择性的脂肪酶Novozym435, 并研究了铵盐量、温度、有机溶剂及初始水活度对两种对映体的氨解反应的影响. 当以叔丁醇为反应介质, 反应温度为30 ℃, 铵盐量为15.6 mg, 初始水活度为0.75时, 酶表现出较高的氨解反应活性和对映体选择性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭勇	华南理工大学生物工程系	195	2299	24.0	36.0
2	宗敏华	华南理工大学生物工程系	104	1269	19.0	32.0
3	杜伟	华南理工大学生物工程系	12	85	6.0	8.0
4	李慧青	华南理工大学生物工程系	13	56	5.0	7.0