咖啡渣制取甘露糖糖液最佳浓缩工艺条件的选择

• 作者: 孙中亮 陈平 陈海富 黄广民
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 咖啡渣 甘露糖 浓缩
• 年，卷（期）: 2001,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: TS27
• 字数: 2117字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2001.07.007

摘要

采用D-甘露糖标准溶液为参比溶液，采用分光光度法，分别测定咖啡渣水解稀释液和D-甘露糖标准溶液，在各种同等条件下的吸光度，以选择最佳浓缩工艺条件。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄广民	海南大学理工学院	28	188	9.0	12.0
2	孙中亮	海南大学理工学院	19	108	6.0	10.0
3	陈平	海南大学理工学院	2	10	2.0	2.0
4	陈海富	海南大学理工学院	1	3	1.0	1.0