人参果营养知多少

• 作者: 孙晋斌 张炎光 黄宝勇
• 来源期刊: 山东蔬菜(内部资料)
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 营养成分分析
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 分类号: S6
• 语种: 中文

摘要

人参果又名香艳茄、香瓜茄、香瓜梨.有人为了讨好卖而取名"圣果"、"人参果".它属多年生茄科植物,原产南美洲.人参果的果型似梨,幼果淡绿色,成熟后淡黄色,并有深色的花纹,果肉淡黄多汁,味似黄瓜.生熟食皆宜.种子腔小,有的无种子或少量的小黑种子.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄宝勇	山东省农业科学院蔬菜研究所	27	188	8.0	13.0
2	孙晋斌	山东省农业科学院蔬菜研究所	30	180	8.0	13.0
3	张炎光	山东省农业科学院蔬菜研究所	8	45	3.0	6.0