马铃薯炸片品质与干物质含量早期选择的研究

• 作者: 刘喜才 刘长臣 张丽娟 张文英 李军 李玉华
• 来源期刊: 中国马铃薯
• 学科: 农学
• 关键词: 还原糖 干物质 炸片色泽
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: S532
• 字数: 2203字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3635.2001.01.005

摘要

研究了实生苗个体炸片色泽和干物质含量选择的可能性.通过对温网室实生苗个体和田间无性一代的干物质含量和还原糖含量的测定,发现在实生苗世代测定及筛选炸片品质和干物质含量,是可行而有效的方法,但不是最佳测选时期,无性一代才是最佳时期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽娟	黑龙江省农业科学院马铃薯研究所	142	237	8.0	12.0
2	李军	黑龙江省农业科学院马铃薯研究所	246	322	8.0	12.0
3	李玉华	黑龙江省农业科学院马铃薯研究所	30	68	4.0	8.0
4	张文英	黑龙江省农业科学院马铃薯研究所	14	27	3.0	5.0
5	刘喜才	黑龙江省农业科学院马铃薯研究所	7	16	2.0	4.0
6	刘长臣		1	11	1.0	1.0