银杏叶提取物中黄酮类化合物的高效液相色谱测定

• 作者: 汪海峰 鞠兴荣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 银杏叶提取物 黄酮类化合物 酸水解 正交设计法
• 年，卷（期）: 2001,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3125字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2001.12.019

摘要

采用高效液相色谱法对影响银杏叶提取物中黄酮类化合物水解效果的不同因素进行了研究,对样品的回收率进行了评价,并对四种定量计算方法进行了比较.通过正交试验的极差和方差分析对水解过程的盐酸浓度、水解时间以及甲醇水的体积比进行了优化:样品溶解于1.0mol/L盐酸甲醇溶液,80℃水解1h,供进行HPLC分析.结果表明酸浓度和甲醇溶液浓度对水解效率的影响显著,而水解时间对其影响不显著;对照品及换算因子的选用不同对定量结果的影响较小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪海峰	南京经济学院粮油食品质量检测中心	26	670	14.0	25.0
2	鞠兴荣	南京经济学院粮油食品质量检测中心	15	492	10.0	15.0