秋芹菜窖藏保鲜技术

• 作者: 刘红光 李涛 谭德云 黄志银 黄爱玲
• 来源期刊: 山东蔬菜（内部资料）
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 29-30
• 页数: 2页
• 分类号: S636
• 语种: 中文

摘要

在总结秋芹菜传统“冻结保鲜”经验的基础上,我们经过多年试验,总结出一整套较为科学的贮藏方法——窖藏保鲜.即采取化控、低温(-2～3℃)、弱光,抑制呼吸,促进休眠等综合技术措施,使窖贮3个月的芹菜无黄叶、黄秆、烂菜现象.保鲜率达100%,比不窖藏的芹菜666.7 m2增加纯收入2 345元,增效显著.在房镇周边地区已经推广到167hm2,菜农纯增收入达586万元以上.现将秋芹菜窖藏保鲜综合技术介绍如下: