一株产蛋白酶南极耐冷细菌的筛选及研究

• 作者: 何剑锋 曾胤新 蔡明宏 陈波
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 蛋白酶 耐冷细菌 南极
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 17-19
• 页数: 4页
• 分类号: Q936
• 字数: 2885字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2001.02.007

摘要

从南极中山站地区分离到1株产胞外酸性蛋白酶的革兰氏阴性杆菌.该菌能在7℃、20℃及30℃生长并产酶;其最适生长温度在20℃左右,不耐盐.碳源物质中,葡萄糖对菌株的生长有利,但对蛋白酶的生成影响不大;氮源物质中,蛋白胨对菌株的生长及蛋白酶的生成效果最好,而(NH4)2SO4则是效果最好的无机氮源.该菌所产胞外蛋白酶占其蛋白酶总量的83.2%,蛋白酶反应的最适温度为40℃,最适pH为5;酶活力在35℃以下保持稳定.直接以酪蛋白液为培养基、在20℃条件下对该菌进行摇瓶培养,6d后菌液浓度及产酶量皆到达高值并基本保持稳定;而以LB培养基(Luria-Bertani培养基)在相同条件下培养该菌,3d后菌液浓度即到达高值并基本保持稳定,酶活力则在2d后到达高值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾胤新		23	496	13.0	22.0
2	陈波		37	668	14.0	24.0
3	蔡明宏		3	85	3.0	3.0
4	何剑锋		23	242	9.0	14.0