沙棘果汁深加工研究及应用

• 作者: 付立新 王成波 袁芳 赵晓南
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 沙棘 果汁加工
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: S793.608
• 字数: 2900字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0009.2001.01.035

摘要

研究了沙棘果汁的采集及制定了沙棘果汁的保鲜加工工艺.经保鲜处理的沙棘果汁保质期可达一年,其主要技术指标无明显变化.同时介绍了以沙棘保鲜果汁为原料生产果汁饮料的配制工艺,研制的果汁饮料保持了沙棘特有的风味.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王成波	黑龙江省农业科学院原子能利用研究所	20	203	8.0	14.0
2	付立新	黑龙江省农业科学院原子能利用研究所	29	136	7.0	11.0
3	袁芳	黑龙江省农业科学院原子能利用研究所	18	63	4.0	7.0
4	赵晓南	黑龙江省农业科学院原子能利用研究所	11	174	7.0	11.0