餐饮与酒

• 作者: 杨志民
• 来源期刊: 服务经济
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮业 饭店 经营 中国 餐厅 客人 宾馆 宴席 点心 宴会
• 年，卷（期）: fwjj_2001,（3）
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 分类号: F719

摘要

酒与餐饮业关系密切。饭店、宾馆主要经营饭菜与点心，各种不同类型的餐厅，接待各种规格的客人，承办各种酒席、高级宴会、冷餐会、结婚宴席、生日宴席、庆功酒会、迎宾、饯行、小聚社交往来等，都离不开酒。可以说无酒不成礼，无酒不成宴，无酒不成欢，无酒不成敬意，已成为我国各民族的风俗。