百岁老人的膳食种类及主要营养成份调查分析

• 作者: 陈传欣
• 来源期刊: 中华医学杂志(英文版)
• 学科: 医学
• 关键词: 百岁老人膳食营养
• 年，卷（期）: 2001,（10）
• 所属期刊栏目: BRIFE REPORTS
• 页码范围: 1095-1097
• 页数: 3页
• 分类号: R15
• 语种: 英文
• DOI: 10.3760/j.issn:0366-6999.2001.10.020

摘要

目的探讨百岁老人的膳食种类及主要营养成分。 方法以沂蒙山区34名百岁老人为对象，回顾性调查其膳食种类及主要营养成分，并进行系统查体及心 电图、B超、血液、尿、头发的实验室检测。其中头发元素含量用中子活化法测定，载脂蛋白含量用透射比 浊法测定。 结果本组百岁老人的膳食特点是低脂肪、低蛋白、低热量、高维生素。实验室检查表现为头发微量元素 铜(Cu)、硒(Se)、锰(Mn)含量较高(P＜0.01)，锌(Zn)正常；apoA1/apoB100比值较对照组高(P＜0.01)；TC较 对照组低(P＜0.01)。 结论膳食种类及营养成份是影响体内元素含量的主要因素，也可能影响apoA1、apoB100水平。这些物质 因素既有助于抗动脉硬化从而预防心脑血管病的发生，又有助于正常免疫功能的形成及维持，使这些百岁 老人避免严重危害健康与寿命的心脑血管病及恶性肿瘤，而得以健康长寿。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈传欣	山东省临沂市人民医院老年病科	4	14	1.0	3.0