香味与化学

• 作者: 李金华
• 来源期刊: 化工之友
• 学科: 工学
• 关键词: 植物香料 动物香料 合成香料 化学成分 香精
• 年，卷（期）: 2001,（8）
• 页码范围: 18
• 页数: 1页
• 分类号: TQ651

摘要

　　人们生活的周围,时刻遇到各种不同的香味.如香皂、牙膏、糖果、饼干以及各种花香,这些芬芳的幽香,使人感到愉快和舒畅.因而约在三千年前左右,古埃及、希腊和我国就使用香料,许多国家也用各种不同的方法提取香料.香味到底是怎样产生的?香料有多少种呢?略介如下.……